Sito presso una baia alle pendici del Gargano, il Centro è una struttura ricettiva capace di 170 camere, integrata con spazi e attrezzature per la formazione del personale alberghiero, concepita nell’ambito del programma regionale “per lo sviluppo integrato del turismo in Puglia”. Completato ma mai entrato in funzione (la gara pubblica per l’individuazione del soggetto gestore non fu mai aggiudicata), il Centro è composto a partire dall’ottagono centrale, i cui lati – costituiti dai blocchi su tre livelli che ospitano l’albergo e la scuola – sono collegati tra loro da quattro braccia porticate che attraversano lungo le diagonali la corte-giardino e si ricongiungono nella piazza-fontana centrale. Dal corpo ottagonale si impostano ‘per gemmazione’ la piastra interaziendale a Nord-Ovest (su di unico livello, parzialmente interrato, con lavanderia industriale, magazzini, zona preparazione cibi e servizi generali) e il corpo di fabbrica a Sud-Est (con hall, ristorante e sala convegni).